杜文娟，女，1982年出生，中共党员，硕士，副研究员，科研办公室主任兼产品加工研究室主任。2010年6月至今，一直在山西农业大学（山西省农业科学院）谷子研究所从事谷子功能成分挖掘及产后精深加工研究工作。曾参与国家谷子产业技术体系（2009-2010）产后加工岗位及国家谷子糜子产业技术体系（2011-2016）产业化生产岗位的全部研究工作，对谷子淀粉理化性质及消化特性、谷子油理化性质及脂肪酸组成、小米粉流变学特性、谷子糠膳食纤维营养功能性质等进行了研究，相关成果发表在《中国粮油学报》、《食品科学》、《食品工业科技》、《中国油脂》、《现代食品科技》等期刊上。开发了小米发糕、小米豇豆营养挂面、小米速食面、小米发酵饮料、小米营养粉等深加工产品。授权国家发明专利2项，主持起草地方标准2项、团体标准1项。在省级及以上刊物发表学术论文三十余篇。获山西省农村技术承包奖一等奖1项、二等奖1项。第七届、八届中国作物学会粟类作物委员会委员。